Bien accueillir et informer vos clients : les règles essentielles
L’activité de restaurateur demande une certaine vigilance et assiduité sur la gestion de son établissement. C’est pourquoi nous avons rassemblé ici différents droits et obligations des restaurateurs.
En effet, dans votre restaurant, il est important de bien afficher les prix, que ce soit à l’intérieur ou à l’extérieur, avec des menus et cartes identiques en salle pour plus de transparence. Vous devez aussi indiquer l’origine des viandes bovines, pour répondre aux attentes de vos clients en matière de qualité et d’information. Les prix affichés dans les établissements avec service incluent naturellement taxes et services pour une meilleure clarté.
En tant que client, chacun a des droits simples mais essentiels : demander le remplacement d’un plat, refuser le vestiaire, commander une carafe d’eau gratuite ou emporter ses restes grâce au « doggy-bag ».
De votre côté, vous pouvez appliquer quelques règles : interdire l’accès aux animaux si besoin ou compter un couvert pour chaque enfant. Enfin, pourquoi ne pas proposer un menu « tarif réduit » en semaine jusqu’à 20h30 pour attirer les gourmands ?